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うどんの概念を変えさせてくれた店
桜井マッハ速人（格闘家・29歳） |
「初めて喧嘩うどんを訪れたときのインパクトといえば、そりゃーもう強烈だったね！まず麺は東京ではお目にかかれないほど細くて、それでいてあのコシの強さには驚いたよ。細いからより一層透明でダシが良く出たつゆになじんでるんだ。そこに単品で食ってもウマイ天ぷらをのせればもう言うことはないね。
一気に飲み干せるほどあっさりと上品なつゆが、天ぷらの油によってコクが加えられた深い味わいに化けるんだ。俺は一杯のうどんをこれだけウマイと思ったことは初めてだよ！こうやってコメントして思い出すだけでもまた食べたくなるよ」 |
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